Se per chi non parla Greco può essere quasi un'impresa pronunciare il termine Tsiknopempti, per chi non conosce almeno un po' la cultura locale può essere altrettanto difficile immaginare che esista una giornata interamente dedicata alla carne e, ancora più nello specifico, al profumo della carne alla griglia. Non solo le taverne e le rosticcerie, ma anche i negozi, le piazze e perfino le scuole si riempiranno oggi di griglie, carne, musica e voci festose.